红烧肉香菇酱包子咋做

红烧肉香菇酱包子是一道美味的主食，下面是制作这道美食的详细步骤：

食材准备

面粉：500克

干香菇：100克

猪肉馅：300克

生姜：一小块

大蒜：几瓣

酱油：适量

料酒：适量

白糖：少许

盐：适量

花椒粉：少许

食用油：适量

温水：适量（用于和面）

烹饪步骤

1. 和面

将面粉放入盆中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成柔软的面团。

盖上湿布，放置一旁醒发约30分钟。

2. 香菇处理

干香菇提前泡发，切成小丁。

生姜和大蒜也切成末备用。

3. 调制肉馅

在碗中将猪肉馅、香菇丁、姜末、蒜末混合均匀。

加入酱油、料酒、白糖、盐和花椒粉，顺时针方向搅拌至肉馅上劲。

4. 包制

将醒发好的面团揉搓至光滑，分成若干小剂子。