夏季莲藕木耳

夏季食用莲藕和木耳，可以制作出多种美味的菜肴，既有清淡的炒菜，也有爽口的凉拌菜。以下是几道适合夏季的莲藕木耳菜品及其做法：

清炒莲藕木耳

食材：莲藕300克、胡萝卜半根、木耳50克、葱段、姜片、盐、食用油、鸡精。

做法：

1. 莲藕去皮切片，用水冲洗后浸泡。

2. 木耳泡发后撕成小朵，胡萝卜切片。

3. 热锅凉油，放入葱、姜爆香。

4. 先炒藕片至发白，再加入木耳和胡萝卜片。

5. 调入盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。

凉拌莲藕木耳

食材：莲藕500克、木耳6小把、胡萝卜5克、荷兰豆5克、生姜5片、油、盐、白醋。

做法：

1. 莲藕去皮切片，加白醋焯水后过凉。

2. 木耳泡发后焯水过凉，胡萝卜和荷兰豆也焯水过凉。