新化三合汤的做法

新化三合汤的做法如下：

食材准备

黄牛里脊肉、牛百叶和新鲜牛血是主要食材。

牛肉切成薄片，牛百叶切成细条，牛血切成适当的块状。

佐料准备

姜、蒜切片，葱切成葱花。

准备干红辣椒粉、山胡椒油、盐、味精等调味料。

烹饪步骤

在锅中加入适量的油，烧热后下入姜和蒜末煸炒出香味。

倒入剁辣椒和辣椒酱继续翻炒。

加入适量的清水烧开，放入牛血煮至变色。

放入牛肉和牛百叶煮至熟透。

加入盐、味精等调味料调味，并滴入适量的山胡椒油即可出锅。

附加信息

新化三合汤是湖南新化的特色小吃，以麻、辣、鲜、香著称。

该汤有祛寒祛湿、通经活络等功效，并且有一定的医疗价值。

通过以上步骤，您可以制作出一道地道的新化三合汤，享受其独特的风味。