百香果怎么泡酒的做法

方法一

新鲜百香果 10个

白糖或冰糖 200克

35~40度米香型白酒 1升

密封罐 1个

将百香果洗净，切开，用勺子挖出果肉和种子。

将果肉和种子放入密封罐中，加入白糖或冰糖，搅拌均匀。

倒入白酒，确保所有的果肉都被酒覆盖。

密封罐子，放在阴凉处保存，每隔几天摇晃一次，让糖分充分溶解。

约4周后，百香果酒就可以饮用了。此时，可以用细网筛过滤掉果肉和种子，将清澈的酒液倒入干净的瓶子中保存。

方法二

百香果肉 800克

糖 300克

低度清香白酒 4斤（建议38度）

2.5升玻璃罐（确保无油无水）

清洗罐子：确保玻璃罐子完全干净，可以用少许白酒消毒一遍。

处理百香果：将百香果用清水冲洗，去掉表面的灰尘和农药残留，然后晾干或用干布擦干表面水分。

挖出果肉：将百香果对半切开，用勺子轻轻挖出果肉，放入准备好的玻璃罐中。

混合材料：将挖出的百香果肉和糖放进玻璃罐中，充分搅拌，然后慢慢倒入低度清香白酒，确保酒液完全覆盖果肉。盖紧罐子，放置在阴凉通风的地方。

等待与享受：大约一周时间，冰糖会完全融化，百香果的果香与酒精将完美融合。这时可以开盖试喝，入口时果香与酒香交织，令人陶醉。

方法三

选择新鲜、成熟的百香果，确保果皮完整无损。

选择高度适中、口感较好的白酒，如米酒、高粱酒等。

准备干净的刀具、砧板、密封性好的玻璃瓶等。

将百香果和工具用清水清洗干净，确保无杂质。

将百香果洗净后，用刀将果皮削下，注意不要削到果肉，将削下的果皮切成条状或块状。

清洗：将切好的百香果皮放入清水中，加入少量食盐，浸泡10-20分钟，去除果皮的涩味和杂质。

晾干：将浸泡后的果皮取出，用清水冲洗干净，然后放在通风处晾干。

装瓶：将晾干的果皮放入玻璃瓶中，注意不要装得太满，留出一定的空间。

加入白酒：将准备好的白酒倒入玻璃瓶中，使酒液完全覆盖果皮，如果喜欢甜味，可以在此时加入适量的冰糖。

密封保存：将玻璃瓶口密封好，放置在阴凉通风的地方，每隔一段时间轻轻摇晃一下瓶子，使酒液充分与果皮接触。

以上是三种百香果泡酒的方法，您可以根据个人口味和条件选择合适的方法尝试制作。