猪肉捶成泥做长条汤
猪肉捶成泥后，可以制作成多种风味的汤品。以下是一种将猪肉泥制成长条汤的做法：
材料
瘦猪肉 500克
香菇 10朵
鸡蛋 3个
盐 适量
鸡精 适量
水 适量
葱 1根
姜 1小块
料酒 适量
做法
准备材料
瘦猪肉洗净，用厨房纸巾吸干水分，然后剁成细腻的肉泥。
香菇洗净，用温水泡软后切成细末。
鸡蛋打入肉泥中，加入适量的盐、鸡精和料酒，搅拌均匀。
制作肉条
将肉泥分成若干等份，每份用手掌搓成长条状，大小根据个人喜好调整。
煮汤
在锅中加入足够的水，放入肉条，大火煮开后撇去浮沫。
加入姜片和葱段，转小火煮约30分钟，使肉条充分入味。