手工腌制鸭翅膀怎么做
手工腌制鸭翅膀的步骤如下：
准备材料
鸭翅 6只
盐 适量
生姜 适量
料酒 适量
老抽 适量
生抽 适量
糖 适量
花椒粉 适量
鸡精 适量
初步处理
鸭翅洗净后放入锅中煮沸，去除血水和杂质。捞出后用清水冲洗一遍备用。
焯水
将生姜切成片状，锅中加水后放入鸡翅、生姜片、料酒煮沸，焯水后捞出待用。
制作腌料
取一大碗，将适量的盐、糖、花椒粉、鸡精、老抽和生抽放入碗中搅拌均匀，制成腌料。
腌制
将焯水后的鸭翅放入腌料中进行腌制，腌制的时间根据个人口味而定，建议腌制4-6小时，以便使鸭翅更加入味。