腌制鱼片装盘

腌制鱼片装盘的方法如下：

准备鱼片

将一条新鲜草鱼去鳃刮鳞后冲洗干净，剔除鱼骨，将鱼肉用刀切成厚约5毫米的片，装入盘中。

腌制鱼片

在鱼片上均匀撒上少许盐，用手抓拌均匀，腌制10-15分钟，以去除腥味并使鱼肉入味。

腌制过程中，可以加入适量的料酒、生抽、姜片和葱段，进一步去腥增香。

装盘

将腌制好的鱼片整齐地摆放在盘中，可以摆放成梅花形或其他美观的形状。

在鱼片上放上几片生姜和葱段，增加香气。

蒸鱼片

将摆好的鱼片放入蒸锅中，大火蒸10分钟至熟透。

倒入料汁

将蒸好的鱼片取出，挑出盘中的姜片和葱段，倒掉多余的水分。

淋上提前调好的料汁，料汁的咸鲜和鱼片的清香结合得恰到好处。

装盘点缀

可以在鱼片上撒上一些葱花、香菜末或辣椒段作为点缀，增加视觉效果和风味。

热油浇顶

最后，可以在鱼片表面淋上一些热油，激发出调料的香味，使鱼片更加鲜嫩美味。