莲藕煮腊肉

莲藕煮腊肉是一道美味的传统菜肴，其做法如下：

食材准备

莲藕 2根

腊肉 1块

盐 适量

食用油 适量

姜 3片（可根据个人口味调整）

葱 1根（可选）

料酒 适量

胡椒粉 少许（可选）

红椒 1个（可选）

前期处理

将腊肉用热水泡3分钟，去除肉里的盐分和风干味，然后切块。

莲藕洗净后切块，注意要彻底冲洗干净，以去除表面的污垢。

烹饪步骤

将莲藕和腊肉一起倒入锅中，加水至没过食材。

大火烧开后转中火煮约40分钟，直到莲藕和腊肉的香味释放出来。