腊肉炖黄鱼

腊肉炖黄鱼是一道结合了腊肉和黄鱼的美味佳肴，以下是几种不同的做法：

做法一：

主料：

大黄鱼 1条

青豆 适量

蘑菇 适量

辅料：

xo酱 适量

薄荷叶 适量

泰椒段 适量

柠檬 适量

步骤：

1. 将鱼身打花刀，上粉，双面煎备用。

2. 锅中落底油，下腊肉和辅料一同炒制，再落入酱料、鸡汤调味，味甜即可。

3. 大黄鱼下入锅，中小火，加盖炆六至七分钟后开盖收汁。

4. 出盘做鱼身盘饰。

做法二：

主料：

白鲞（黄鱼干制品）200克

腊肉80克

北豆腐250克

毛豆80克

木耳（水发）10朵

调料：

干辣椒 2个

姜 4片

蒜 4瓣

植物油 1茶匙

水 适量

小葱 3根

料酒 2汤匙

白胡椒粉 1/8茶匙