病猪做的腊肉

病猪做的腊肉存在 严重的食品安全问题。病猪肉可能含有病毒和细菌，这些有害物质在腌制和晾晒过程中并不会完全消失，反而可能对人体造成更大的伤害。

具体案例包括：

1. 有人为了赚钱，把病死的猪肉做成腊肉出售，这种腊肉外表看不出来，但吃了对身体危害极大。

2. 一些无牌无证的窝点收购病死猪肉，经过腌制和熏烤后以每斤5到15元的价格出售，利润约3元。

3. 常德警方曾切断一个病死猪肉产销链，涉案猪肉约1.2万公斤，16人被判刑。

4. 湘潭县人民检察院侦查监督科干警刘佳璐提到，病死猪肉从养猪户流到小餐馆，涉案病死猪肉达1.7吨。

5. 市质监局捣毁一个用病死猪肉制作腊肉的黑窝点，查获生猪肉、腊肉成品及半成品共3500公斤。

因此，建议大家购买腊肉时要选择正规渠道，注意辨别腊肉的色泽、弹性和气味，避免食用病猪肉制作的腊肉，以保障自身健康。