冷藏海参炖汤

海参羊肉汤

食材：海参、羊肉、生姜、红枣、枸杞。

做法：

1. 海参选择与处理：挑选肉质厚实、富有弹性的干海参或鲜海参，干海参需浸泡48小时，鲜海参则直接切段。

2. 羊肉处理：羊肉切块，焯水去除血水和腥味。

3. 炖煮：将处理好的海参和羊肉放入锅中，加入清水、姜片、红枣和枸杞，大火煮沸后转小火慢炖40分钟至1小时。

4. 调味：炖煮完成后，加入适量盐和葱段调味即可。

海参黄鳝汤

食材：海参、黄鳝、枸杞、生姜、红枣。

做法：

1. 海参处理：发泡好的海参切段，焯水去腥后备用。

2. 黄鳝处理：黄鳝清洗干净，去骨切段，用料酒和生姜片腌制10分钟。