南瓜咋晒干

晒干南瓜的方法如下：

选用成熟的老南瓜，皮较厚、硬，表皮有较厚的蜡粉，颜色呈红色为佳。

将南瓜去皮，去籽，切成厚度不超过3毫米的薄片。

穿串晾晒：将南瓜片用竹竿穿起来，均匀地接受阳光和空气的照射，避免晒得不均匀而出现湿润的地方，造成不易干燥或者发霉。

平铺晾晒：将南瓜片平铺在簸箕上，或者直接放在阳光充足且通风良好的地方，中途记得给它们翻面，确保南瓜的每一部分都能受到阳光的照射。

悬挂晾晒：将南瓜片悬挂在干净的绳子上，选择连续晴天进行晾晒。

晾晒时间根据天气的不同有所变化，一般来说，晒个两到三个太阳差不多。经过两天的晾晒，南瓜干就已经初步成型了，颜色变得更加深邃，质地也开始变硬。

晒干后，将南瓜干放进蒸锅中，蒸至透明、熟透，再次晒干，然后放入无水无油的密封罐中保存，确保容器完全干燥，密封后可存放冰箱，常温保存时需避光防潮。

注意事项：

晾晒过程中要避免阳光过强或湿度过大，以免影响晒干效果，导致南瓜发霉或干裂。