虾米和菠菜饺子的做法

虾米和菠菜饺子的做法如下：

菠菜饺子

材料：

面粉 适量

菠菜 一小把

木耳 少许

虾米 少许

油 少许

盐 少许

十三香 少许

做法：

1. 面粉放入盆内，分次加水搅拌成絮状，揉成比较光滑的面团，醒面半小时。

2. 菠菜择好，洗净，在开水锅里绰水一分钟，然后过两遍凉水，切碎。

3. 木耳泡发。

4. 把绰过水的菠菜放入大碗内，加入泡好的木耳、虾米、油、盐和十三香，搅拌均匀。

5. 把醒好的面团揉搓排气，搓成长条，切成小面团，按扁，擀成圆片。

6. 把馅放入面片内，包起来。

7. 清水入锅，水开下饺子，水开两次加水，关火，装盘。

菠菜白菜虾米水饺

材料：

菠菜 洗净

娃娃菜

豆腐

葱花

虾米

做法：

1. 菠菜洗净，榨汁，将榨好的菠菜汁一点点倒入面中揉成团，盖好醒半个小时。

2. 白菜、豆腐、葱花切沫后炝点热油，撒调料，虾米搅拌均匀，不用放盐。

3. 面醒好后揉成圆棒，切成小块，干开加入馅，菠菜白菜虾米水饺的家常做法。

虾仁菠菜饺子馅

材料：

200克鲜虾仁

100克菠菜

1颗葱

2瓣大蒜

适量盐和胡椒粉

适量生姜

适量料酒

适量香油

做法：

1. 菠菜洗净后放入滚水中焯水，捞出后用冷水冲洗。

2. 将鲜虾仁剁成泥状，加入盐、胡椒粉、生姜、大蒜、葱末和料酒拌匀，腌制片刻。

3. 将焯水后的菠菜用手挤干水分，切成末状。

4. 将腌制好的虾泥与菠菜末混合，再加入适量的香油搅拌均匀。

5. 取一个饺子皮，放入适量的馅料，用手指沾水湿润饺子皮的边缘，将皮对折，捏紧边缘，制作出饺子的形状。

6. 将饺子放入蒸锅或者开水中煮熟即可。

这些做法都包含了虾米和菠菜的组合，可以根据个人口味选择不同的调料和做法。例如，可以加入鸡蛋、木耳等其他食材来丰富饺子的口感和营养。