不要淡奶油就能做奶油

如果不使用淡奶油，有几种方法可以制作出奶油：

准备6克玉米淀粉、10克低筋面粉、100毫升纯牛奶、40克黄油、20克细白砂糖和一个蛋黄液。

将纯牛奶和细白砂糖加热至煮开，然后离火。

将蛋黄液与玉米淀粉和低筋面粉混合，再将牛奶倒入混合物中搅拌均匀。

将混合物重新加热至糊状，冷却备用。

将融化的黄油加入冷却的混合物中，打发至出现倒三角形状即可。

将蛋黄与蛋清分离，只留蛋清。

用打蛋器打蛋清，分次加入白糖和牛奶，直至蛋清呈奶油状且不会滴落。

使用吉利丁片或粉与牛奶混合，加热至溶解，然后冷却。

分次打发至出现纹路，再进行冷冻处理，最后再次打发至适合裱花的状态。

使用全脂奶粉和棕榈油混合，可以替代淡奶油用于蛋糕裱花。

使用老酸奶与牛奶、糖和玉米淀粉等混合，经过多次搅打和冷冻，最终打发至奶油状。

将牛奶与玉米油混合，加入盐，用打蛋器打发至浓稠细腻的质感。

使用炼乳代替淡奶油，根据个人口味调整，炼乳更细腻厚实。

这些方法都可以制作出类似淡奶油的奶油，具体选择哪种方法可以根据个人口味和需求来决定。如果需要用于裱花或需要更轻盈的口感，建议选择蛋清打发法或吉利丁片/粉法。如果需要更浓郁的口感，可以考虑使用全脂奶粉加棕榈油或炼乳。