海带豆腐冬瓜鸡蛋

海带豆腐冬瓜鸡蛋是一道营养丰富的汤品，结合了豆腐的滑嫩、海带的鲜美和鸡蛋的丰富营养。

主要食材

豆腐：提供优质蛋白质和矿物质。

海带：富含碘和膳食纤维，有助于甲状腺功能和肠道健康。

冬瓜：低热量，有助于消暑解渴。

鸡蛋：提供优质蛋白质和必需氨基酸。

烹饪方法

准备材料

豆腐切块

海带泡发后切丝

冬瓜去皮切块

鸡蛋打散

葱、姜、海米（可选）

煮汤

坐锅点火，倒入油，下葱、姜末炝锅，加入适量开水。

放入豆腐块、海带丝、海米煮几分钟。

汤碗中放入紫菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉，鸡蛋打散后撒入锅中起锅倒入碗中即可。

炒制

平底锅烧热，下少许油，倒入鸡蛋摊成蛋皮，倒出切成丁状。