毛豆和苦瓜能一起拌吗

毛豆和苦瓜可以一起做，并且有多种健康益处。以下是几种苦瓜炒毛豆的做法：

主料：苦瓜200克，毛豆200克

辅料：胡萝卜、大蒜、油、盐各适量

做法：

1. 准备食材，提前煮熟毛豆。

2. 热锅放油，放入大蒜爆香，放入胡萝卜丁翻炒几下，放入毛豆粒翻炒几下，放入苦瓜翻炒几下，放入少许盐炒匀即可。

主料：毛豆、苦瓜

配料：无

调料：油、盐、味精、糖

做法：

1. 苦瓜刮薄皮，去籽斜刀切片撒盐抓一抓放十分钟左右，透一下。

2. 水勺添水，水开煮毛豆，毛豆煮好捞出装盆，再放苦瓜烫一两分钟捞出投凉，和毛豆放一起，添料油，少许盐、少许味精、少许糖，拌均匀装盘。

材料：苦瓜、青红椒、笋干、毛豆、豆豉、小米辣

调料：油、盐、生姜、生抽

做法：

1. 苦瓜洗净两头去蒂，用刀划成四瓣，去除内囊，切成薄片。

2. 切好的苦瓜放入盘中撒上少许盐，腌制一下。

3. 辣椒切段，生姜切成细丝，青红椒切丝。

4. 热锅起油，下入辣椒碎、青红椒丝、姜丝、豆豉一起煸炒。

5. 下入煮好的笋丝、毛豆子，滴入适量生抽翻匀。

6. 倒入适量水，煮制汤汁变少。

7. 下入苦瓜片，翻炒2-3分钟即可出锅。

主料：苦瓜200克，毛豆50克，香菇（鲜）20克，辣椒（红，尖，干）10克

调料：豆豉15克，蚝油10克，盐3克，植物油20克

做法：

1. 将苦瓜切开，去瓤洗净切块；香菇洗净切块；毛豆粒洗净；辣椒去蒂、籽洗净切段。

2. 炒锅注油烧至六成热，放入苦瓜略炸，捞出控油备用。

3. 炒锅注油烧热，下入辣椒段、豆豉炒香，放入香菇块、苦瓜块、毛豆粒煸炒，加入蚝油、精盐炒匀即可。

这些做法不仅美味，而且营养丰富，适合健康饮食。你可以根据自己的口味选择合适的做法来尝试。