晚餐苦瓜虾仁
晚餐苦瓜虾仁是一道营养丰富且具有多种健康功效的菜肴。以下是制作苦瓜虾仁的详细步骤和所需食材：
食材准备：
苦瓜1根
虾仁250克
大蒜3瓣
植物油适量
蚝油适量
盐适量
料酒适量
淀粉适量
姜片适量
葱适量
制作步骤：
准备虾仁
将虾洗净，剥壳去头，剔除虾线，再用清水洗净，沥干水分备用。
准备苦瓜
将苦瓜洗净，从中间切开，去除瓜籽和瓤，斜刀切成片，开水中焯烫，过凉水后备用。
爆香蒜末和姜片
大蒜剥皮切成蒜末，锅中倒入少量植物油，将蒜末和姜片爆香。
煸炒虾仁
放入虾仁煸炒至变色，加入料酒。