苦瓜咸菜煮黄豆

苦瓜咸菜煮黄豆是一道营养丰富且具有多种功效的佳肴。以下是一种常见的做法：

食材准备

苦瓜：1根

黄豆：提前泡水3小时

咸菜：适量，根据个人口味调整

排骨（可选）：适量，增加汤的营养和鲜味

姜片、 葱段：适量，用于去腥增香

盐、 鸡精（可选）：根据个人口味调整

做法步骤

苦瓜处理

苦瓜切半，去瓜瓢，洗净后切块。

如果使用排骨，需提前焯水去血沫。

黄豆处理

黄豆提前泡水3小时，泡发至饱满。

煮制

将泡发好的黄豆放入锅中，加入足够清水，大火煮开后转小火煮1小时。