电饭锅鸡翅炖菜

使用电饭锅炖鸡翅是一道简单又美味的家常菜。以下是一个基本的做法，您可以根据个人口味进行调整：

食材准备：

鸡翅中：8个

土豆：2个

胡萝卜：1根

玉米：1根

洋葱：1个

大蒜：3瓣

姜：3片

葱：1根

料酒、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、白糖、黑胡椒粉、豆瓣酱、熟芝麻（可选）

做法步骤：

准备酱汁：

在一个碗中，混合1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱、适量白糖和少许黑胡椒粉，搅拌均匀备用。

处理鸡翅：

将鸡翅洗净，两面划几刀以便入味。冷水下锅，加入几片姜、葱段和1勺料酒，煮出血末后去腥增香。煮好后捞出，用清水冲洗干净并沥干水分。

煎鸡翅：

在锅中倒入少许油，放入鸡腿和鸡翅，小火煎至两面微黄，以锁住鸡肉的鲜嫩口感和增加色泽。

炒香配料：

在锅中加入少许油，油热后加入姜、葱、蒜爆香，接着加入1勺豆瓣酱，炒出红油。将煎好的鸡腿鸡翅倒入锅中，翻炒均匀至鸡肉上色。

炖煮：

将炒好的鸡腿鸡翅和配料一起倒入电饭煲，放入切成块的玉米、土豆和胡萝卜，淋上准备好的酱汁，再倒入一罐啤酒（水量不够可以再加点水没过食材）。

烹饪模式：

盖上盖子，启动炖煮模式，慢炖至入味。炖好后撒上葱花和熟芝麻即可上桌。

小贴士：