电饭锅做切糕的方法

电饭锅做切糕的方法如下：

方法一

准备材料

糯米500克

红枣500克

水适量

浸泡糯米

糯米洗净后加凉水泡8小时以上。

煮饭

在电饭煲中铺一层泡好的糯米，大概一厘米左右。

红枣洗净，用温水泡一下后均匀铺在糯米上。

再把剩下的米铺在红枣上面，压实。

取一个小杯子装上水，缓缓倒入锅中，直到水和米持平（水不用没过米）。

盖好锅盖，按精煮键煮饭。

保温和切块

煮饭结束后，打开锅盖，用刮板或勺子将糯米饭按压紧实。

重新盖上锅盖，保温2小时后断电。

等切糕温凉后，用饭铲沿锅边撬一圈，把切糕倒扣在面板上切开即可食用。

方法二

准备材料

江米500克

枣250克

水500ml

煮饭

江米洗净放入电饭煲，加入水，按煮饭键煮至熟透。

同时，将红枣洗净，放入小锅中加水煮开后关火备用。

制作切糕

空盆里铺上保鲜膜，一层米一层枣再一层米，铺进保鲜膜里用保鲜膜包好，压紧。

放上一桶油压在切糕上，两个小时。

成品后切开享用。

方法三

准备材料

圆粒江米400克

红枣250克

水适量

浸泡和煮饭

圆粒江米淘洗干净，用水浸泡5小时以上。

浸泡好的圆粒江米用电饭锅的煮饭程序把江米煮成米饭。

煮饭时，将红枣清洗干净，放入小锅中加水煮开后关火，去核备用。

制作切糕

把煮好的米饭趁热用擀面杖捣烂一些。

容器内刷油，先铺一层米饭，抹平后铺一层枣肉，再铺一层米饭，抹平后再铺一层枣肉。

最后铺一层米饭，抹平后表面盖一层保鲜膜，用手按压紧实，自然凉透后转冰箱冷藏至少2小时。

冷藏好的切糕倒扣出来，切片即食。

小贴士

加水时一定要慢慢加，否则枣会浮上来。

如果浮上来就把枣捞出来，重新操作。

可以根据个人口味添加适量的白糖或豆沙等馅料。

通过以上步骤，你就可以在电饭锅中轻松制作出香甜可口的切糕了。