紫苏韭菜炒苦瓜

紫苏韭菜炒苦瓜是一道结合了紫苏、韭菜和苦瓜的美味家常菜。这道菜不仅口感丰富，而且具有一定的营养和健康功效。

主要食材

苦瓜：一条

紫苏：适量

韭菜：适量

青椒：适量

大蒜子：适量

盐：适量

味精：少许

金龙鱼外婆香小榨菜籽油：适量

制作步骤

苦瓜处理

苦瓜一条，对半开，用勺子挖去瓜瓤，清洗干净，切片。

加盐去除苦瓜苦涩味，挤出苦瓜多余水分，装碟备用。

韭菜处理

韭菜切断，再切碎备用。

炒制

起锅烧油，倒入苦瓜和青椒大蒜子，翻炒均匀。

加入紫苏叶和味精，翻炒均匀后即可出锅。

出锅后摆盘即可享用。

营养与健康功效