夏季小凉菜作法
夏季小凉菜种类繁多，以下是一些受欢迎的夏季小凉菜做法：
拌黄瓜
将黄瓜切成细条，用盐腌制片刻，然后洗净沥水。
加入蒜末、香醋、酱油、白芝麻搅拌均匀即可。
拌莴笋
将莴笋切成薄片，用沸水焯水，捞出后过冷水。
加入蒜末、酱油、白糖、花椒粉、香醋制成调料，倒入莴笋上拌匀即可。
拌海带丝
将海带丝泡软后沥水，加入蒜末、醋、酱油、花椒粉拌匀即可。
拌苦瓜
将苦瓜切成薄片，用开水焯水后捞出，加入蒜末、酱油、香油、糖搅拌均匀即可。
拌莴苣
将莴苣切成段，用沸水焯水一下，捞出后过冷水。
加入蒜末、酱油、花椒油、香醋拌匀即可。