红烧肉和小米一起吃

红烧肉和小米是可以一起吃的。小米是一种营养价值非常高的粗粮，具有养胃健脾的作用，而红烧肉则是一道美味的菜肴。将小米与红烧肉搭配在一起，不仅可以增加菜肴的口感和营养，还能提高蛋白质的吸收和利用率。

在烹饪时，可以将小米提前浸泡一小时，然后将腌制好的五花肉片裹上小米，铺在碗底，再放上喜欢的菜蔬，如红萝卜、红薯、土豆、豌豆、豆角等，进行蒸制。这样可以使小米充分吸收肉的鲜味，同时也能让肉类的口感更加细腻。

需要注意的是，在烹饪过程中需要控制好时间和火候，以确保小米和肉都煮熟和煮烂，以便食用。此外，根据个人口味，还可以添加一些调料和蔬菜来提升味道。

总之，红烧肉和小米一起食用，不仅美味可口，而且营养丰富，是一道值得尝试的搭配。