苹果炖白木耳

苹果炖白木耳是一道营养丰富且具有多种健康益处的甜品。以下是一种简单的做法：

苹果一个

白木耳（银耳）半朵或适量

冰糖适量

红枣几颗（可选）

枸杞适量（可选）

前期准备：

银耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵。

苹果去皮去核，切成小块。

如果喜欢更浓稠的汤汁，可以选择将银耳提前用小火煮半小时至一小时。

制作过程：

在锅中加入适量清水，放入银耳，大火煮开后转小火煮10分钟。

加入苹果块和冰糖，继续炖煮30分钟左右，直到苹果变软烂。

如果喜欢，可以在这个阶段加入红枣和枸杞，继续煮5分钟。

最后，根据个人口味调整甜度，煮至冰糖完全融化即可出锅。

苹果：含有丰富的膳食纤维、维生素C及矿物质，有助于改善肠道功能、清热解毒、生津止渴、益肺润燥。

白木耳：具有润肺清热、解毒止血的功效，可以改善肺部血液循环，缓解久咳不止、痰多、气短等症状。

红枣和枸杞：增加了汤品的营养价值和口感，具有补血养颜、增强免疫力的作用。

苹果切好后如果不立即煮，建议用淡盐水浸泡，以防氧化变黑。

如果喜欢更浓稠的银耳胶汁，可以多炖一会儿，银耳在煮的过程中会释放出胶质。

可以根据个人体质和健康状况，适量加入其他食材，如枸杞、红枣等，以增强营养和口感。

这道苹果炖白木耳不仅美味可口，还具有滋润养颜、润肺止咳、利尿消肿等多种功效，适合家庭制作和食用。