海带木耳蛋汤

海带木耳蛋汤是一道营养丰富且简单易做的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

主料：

鸡蛋 100克

海带（鲜）30克

木耳（干）15克

调料：

盐 3克

花生油 15克

制作步骤

海带用清水浸泡，洗去咸味，切成条状。

黑木耳浸水泡发，洗净后撕成小朵。

鸡蛋打入碗中，搅匀备用。

将海带和黑木耳一起放入锅内，加入适量清水。

大火烧开后转小火，煮5-10分钟，直到海带和木耳变软。

将打好的鸡蛋液倒入锅中，边倒边搅拌，使鸡蛋液均匀散开成蛋花。

加入熟油和盐调味，继续煮1-2分钟，让调料充分融合。

关火，将海带木耳蛋汤盛入碗中即可享用。

小贴士

泡发木耳：如果使用干木耳，需要提前用温水泡发，大约需要30分钟至1小时，直到木耳完全膨胀变软。

鸡蛋液搅拌：在倒入锅中之前，将鸡蛋液搅拌均匀，这样可以使蛋花更加细腻均匀。

火候控制：煮汤时要用小火，避免汤品浑浊，同时也能更好地保持食材的营养和口感。

这道海带木耳蛋汤不仅营养丰富，而且制作简单，是一道健康又美味的家常汤品。希望你能喜欢!