馒头蒸起来吃
蒸馒头是一种非常受欢迎的传统中式面食，其制作过程虽然需要一些耐心和技巧，但最终成品通常非常美味。以下是一种常见的蒸馒头的方法：
材料准备
面粉：500克
酵母粉：5克
白糖：10克（可选，用于增加甜味）
温水：约300毫升
油：少许（用于抹在蒸笼底部和馒头底部）
制作步骤
和面
将酵母粉和白糖溶解在温水中，搅拌均匀。
将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到面粉成絮状。
将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
准备馒头胚
发好的面团取出，揉搓至光滑，然后分成若干个小剂子。
将每个小剂子揉圆，制成馒头胚。
二次发酵
将馒头胚放入蒸笼中，每个馒头之间留出一定的间距。
盖上蒸笼盖，进行二次发酵，大约20分钟，直到馒头胚再次膨胀。