茄子和粉条能包饺子吗
茄子和粉条 可以用来包饺子。以下是一种简单的茄子粉条馅饺子的做法：
茄子处理
茄子洗净切丝或丁，放入碗中。
加入适量的盐，腌制10-15分钟，待茄子出水后，用清水冲洗干净，挤去多余的水分。
粉条处理
粉条用温水泡软，捞出后切成小段或丁。
馅料准备
茄子丁和粉条丁混合，加入适量的油、盐、十三香、鸡精等调料，拌匀。
可以加入炒熟的鸡蛋，增加口感和营养。
和面
面粉中加入适量的水和玉米面，和成面团，醒面45分钟。
擀皮和包饺子
将醒好的面团分割成小块，擀成薄皮。
取一张皮，放入适量调好的馅料，捏紧边缘，包成饺子。