怎么在家做油炸的肉串

在家做油炸的肉串，可以参考以下步骤：

准备食材

选择你喜欢的肉类（如猪肉、羊肉、牛肉等）和蔬菜（如洋葱、青椒、胡萝卜等）。

准备好竹签或铁签用于穿串。

腌制肉串

将肉类切成适当大小的块状或条状。

加入适量的盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、生抽、料酒、糖等调料，搅拌均匀后腌制至少30分钟。

如果喜欢，还可以加入一些淀粉或面包糠，使肉串外层更加酥脆。

穿串

将腌制好的肉块和蔬菜交替穿在竹签上，注意保持一定的间距，以便炸制时受热均匀。

炸制

锅中倒入足够的食用油，油温升至160-180摄氏度（油开始冒小泡时）。

小心地将肉串放入热油中，避免一次放入过多，以免油温下降过快。