生菜金针菇凉拌

生菜金针菇凉拌是一道简单又美味的凉菜，适合作为开胃菜或配菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：经典凉拌

食材：

生菜

金针菇

鸡蛋

蒜末

小米辣

白芝麻

辣椒粉

橄榄油

生抽

陈醋

盐

代糖

步骤：

1. 生菜洗净切丝，金针菇去根洗净备用。

2. 鸡蛋煮熟后剥壳，切成块状。

3. 蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉放入碗中，浇入两勺热油（橄榄油最佳），搅拌均匀。

4. 倒入两勺生抽、两勺陈醋，加入少许盐和少许代糖，再次搅拌均匀，制成美味的酱汁。

5. 将生菜、金针菇和鸡蛋块放入碗中，淋上之前调好的酱汁，轻轻拌匀即可。

做法二：简易凉拌

食材：

金针菇

生菜

盐

蒜

香菜

醋

香油

油辣子

酱油

味精

白糖

步骤：

1. 金针菇去根蒂后放水里洗净，焯熟后冲凉备用。