青菜扒银耳

青菜扒银耳是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

银耳：适量

青菜（如小油菜、菠菜等）：适量

大蒜：适量

生姜：适量

食用盐：适量

油：适量

做法步骤

准备食材

银耳提前浸泡在温水中，泡软后撕成小朵。

青菜洗净，切好备用。

大蒜和生姜切片备用。

炒制

锅中加入适量的油，油热后放入大蒜和生姜片，炒出香味。

加入泡软的银耳，翻炒均匀，使其充分吸收香味。

炖煮

加入适量的水，水量刚好没过银耳。

大火烧开后转小火炖煮15-20分钟，直到银耳变得软糯入味。

加入青菜

将切好的青菜加入锅中，翻炒均匀。