莲花白菜做馅的做法

莲花白菜做馅的做法如下：

准备食材

大白菜一棵

鸭蛋黄一个

盐3克

鸡精1茶勺

淀粉5克

香油2克

青菜叶少许

处理白菜

将大白菜的根部切下，用开水煮软白菜，捞出后过凉水，沥干水分。

在白菜叶上修出形状，可以切成花瓣状。

制作馅料

将白菜叶一片片剥开，留下白菜芯作为馅料的基础。

将白菜叶修剪成近似三角形的花瓣，洗净备用。

将白菜芯和花瓣状白菜叶切碎，加入盐、鸡精、淀粉、香油和青菜叶，搅拌均匀，制成莲花白菜馅。

装饰与装盘

将咸蛋黄与青菜叶装饰在白菜瓣上，淋上勾芡的汁，即可完成莲花白菜馅的制作。

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