肉丝青菜蛋花汤的做法
肉丝青菜蛋花汤是一道简单又美味的家常汤品，以下是详细的做法：
食材准备
瘦肉 150克
青菜 100克
鸡蛋 2个
盐 适量
调料（如葱花、大蒜、姜丝、辣椒等）适量
油 适量
生粉 适量
做法步骤
准备食材
瘦肉切成细丝，用少许盐、淀粉和生姜粉拌匀腌制10分钟。
青菜洗净，切成适当大小的段或片。
鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液备用。
炒肉丝
锅中倒入适量油，加热至油温适中。
将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至肉丝变色，炒至微微发黄。
加入切好的调料（如葱花、大蒜、姜丝、辣椒等），炒出香味。