绿豆糯米的做法

老苏州绿豆汤

将糯米和绿豆洗净，提前浸泡约30分钟。

用绿豆蒸糯米，至果皮轻微破裂。

将开水倒入碗中，加入适量冰糖，搅拌至冷却。

将糯米和绿豆分别舀入碗中，加入糖水。

食用时可搭配红丝、绿丝、冬瓜糖、冰糖和其他糖果，也可随意添加蔓越莓和葡萄干。

绿豆糯米糕

300g绿豆提前浸泡2~4小时上火蒸熟（手指一捏就碎即可）。

蒸好的绿豆+200g糯米粉+60g糖+250毫升牛奶搅匀。

模具铺油纸（没有可以刷油也可以），倒入模具，盖上保鲜膜扎小孔蒸35分钟。

蒸好冷却后冷藏2小时，切块，撒点白糖或椰蓉即可。

绿豆糯米粥

绿豆放入清水中浸泡5小时；糯米用清水浸泡2小时。