牛奶拌茄子

牛奶拌茄子是一道 有营养价值且美味的菜肴。以下是牛奶拌茄子的制作方法及相关信息：

营养价值

茄子和牛奶都含有丰富的维生素和蛋白质。茄子富含铁和维生素P，而牛奶则含有大量的蛋白质和多种维生素，如维生素A、D和B2，还含有钙和磷等矿物质。

维生素P能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。

牛奶还能滋润皮肤，对睡眠有一定的帮助。

制作方法

主料：茄子、牛奶、葱沫、大蒜、白糖、肉沫、黑胡椒。

步骤：

1. 油锅中放入一半的葱末、蒜末炒香，再放肉沫翻炒，加白糖炒匀，盛出备用。

2. 茄子放入微波炉，用中火煮1分钟直到稍微变软。

3. 取出茄子，在茄子切一条口子，刷上橄榄油，淋上牛奶。

4. 放入剩余的葱、蒜放入预热到170度的烤箱中，烘烤8分钟。

5. 然后取出茄子放上肉酱，继续放入烤箱烤5分钟，最后撒黑胡椒即可完成。

建议

这道菜结合了茄子和牛奶的营养，适合需要补充维生素和蛋白质的人群食用。

制作时可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢辣味可以多加一些蒜末和辣椒粉。

茄子选择新鲜的，口感更佳。

希望你喜欢这道营养丰富的牛奶拌茄子!