买茄子挑重的还是轻的好

买茄子时， 应该选择重量较重的茄子。以下是几个原因：

重量与水分含量：

新鲜茄子的肉通常较软，含有较高的水分。因此，同样大小的茄子，重量越重，说明其水分含量较高，口感也更好。

新鲜度：

新鲜的茄子在掂量时会感觉沉甸甸的，而老茄子或空心的茄子则相对较轻。

营养价值：

颜色深紫色或紫黑色的茄子通常含有更多的维生素和花青素，营养价值较高。而这些颜色的茄子往往也比较重。

综上所述，在购买茄子时，通过掂量茄子的重量，可以较为准确地判断其新鲜度和营养价值。建议选择重量较重的茄子，以确保购买到新鲜且营养丰富的茄子。