桑叶的五个做法

桑叶的五种做法如下：

原料：嫩桑叶、食用油、盐、大蒜、核桃仁、红辣椒、芝麻、生抽、香油、香醋、白糖、蚝油。

做法：

将桑叶用清水洗净，放入盆里备用。

大蒜去皮切末。

锅里加入适量的清水，再加入适量的食用油和食盐，开大火把水烧开，然后放入桑叶，把桑叶烫熟捞起装盘备用。

制作汤汁，锅里加入少许清水，大火烧开，然后转中小火，加入适量香油、红辣椒、生抽、蚝油、香醋、白糖、蒜末、盐，搅拌均匀，关火出锅，盘中放入核桃仁，淋到烫熟的桑叶上，再撒上芝麻即可。

原料：桑叶、大蒜、红辣椒、红薯淀粉、芝麻、香菜、食盐、生抽、蚝油、米醋、香油。

做法：

准备新鲜桑叶，一盆清水中加入食盐浸泡一段时间，去除表面杂质；将清洗干净的桑叶切段放入榨汁机内，加入适量清水榨成汁；用过滤袋或者过滤网过滤出桑叶汁倒入盆中备用。

取一个大碗，加入适量的红薯淀粉和清水，搅拌制作成水淀粉。

将桑叶汁倒入锅中，大火煮开，加入适量的食盐搅拌均匀；水淀粉入锅，边煮边搅拌，将桑叶汁熬至浓稠状，关火，倒入保鲜盒内，自然放凉凝固成凉粉。

凉粉切小块装盘；取小碗，加入适量的蒜末、红辣椒、芝麻、香菜、食盐、生抽、蚝油、米醋、香油，搅拌均匀调成料汁浇在凉粉上，即可食用。

做法：将桑叶裹上一层调味面糊后下锅油炸，这样既保留了桑叶的清香与营养，又兼具油炸食品的香脆与口感，色香味俱全。

原料：大米、嫩桑叶、白糖、酵母。

做法：

大米泡水一个多钟头后，与洗净剁碎的嫩桑叶混合，放入磨浆机打磨成米浆。

加入白糖与酵母，调好的米浆倒入容器中，放在锅里蒸二十多分钟，桑叶粿即可做好。

桑叶粿口感松软，味道清甜，具有清肺润燥、平肝明目的作用。

原料：桑叶、面粉、酵母、糖、盐、温开水。

做法：

大火烧水，水开后加入一小勺食盐，放入洗净的桑叶焯水。

焯水后的桑叶放入料理杯中，加入适量温开水，搅拌成桑叶汁。

中筋面粉中加入盐、糖、酵母和桑叶汁搅拌成面团状，发酵2小时。

发酵好的面团揉成馒头状，放入蒸笼蒸上15分钟，即可出锅使用。

这些做法不仅美味可口，而且充分利用了桑叶的营养价值，具有不同的保健功效。你可以根据自己的口味和需求选择合适的做法尝试。