腊肉骨头怎么拆开

要拆开腊肉骨头，您可以按照以下步骤操作：

如果腊肉骨头较大，可以使用一把锋利的刀或者带有锯齿的刀，这种刀更适合切割较硬的物体。

将腊肉骨头放在切菜板上，用锋利的刀或者带有锯齿的刀从骨头的中间开始切割，尽量保持切割的直线，这样可以更容易地将骨头分开。

如果骨头较硬，可能需要费点力气来切割。切割时要注意安全，避免刀尖伤手。

香菇需要洗干净，然后在其表面划十字口，以便更好地入味。

芽白（即大白菜的嫩叶）需要洗干净，用手撕成小块，备用。

将除芽白以外的材料（包括切割好的腊肉骨头、香菇等）放入汤锅中，加入足够的水。

大火烧开后，转小火炖煮2-3个小时，直到肉质酥软。

最后放入芽白，再炖10分钟即可出锅。