腊肉腊鱼存放
腊肉腊鱼的保存方法有以下几种：
食用油封藏大法
清洁表面：用厨房纸擦去腊肉腊鱼表面的灰尘，避免用水清洗。
分块处理：将腊肉腊鱼切成小块，方便取用。
涂抹食用油：用刷子蘸取适量食用油，均匀涂抹在腊肉表面，然后包裹保鲜膜，放入保鲜袋中，排出空气并扎紧收口。
冷冻保存：将密封好的腊肉放入冰箱冷冻层。
白酒浸泡密封术
分块处理：将腊肉腊鱼切成小块。
涂抹白酒：用刷子将50度以上的白酒均匀涂抹在腊肉表面，特别是缝隙处。
密封保存：将涂好白酒的腊肉放入干净、晾干的玻璃瓶中，瓶口密封后放在阴凉干燥处保存。
传统保存法（不放入冰箱）
放入密封罐：将腌好的腊肉切成块状，放入密封罐中，每斤肉放10ml的白酒，搅拌均匀后密封，放在阴凉、通风、干燥的地方保存。
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