芡实炖腊肉

芡实炖腊肉是一道结合了芡实（鸡头米）和腊肉的美味佳肴。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

湖南腊肉100克

安徽刀板香咸肉100克

贵州腊香排骨150克（可选）

荔浦芋头500克

鸡头米70克（即芡实，可用干芡实提前浸泡煮熟）

葱花1大勺

姜1小块

蒜5瓣

黄酒2大勺

白胡椒1小撮

糖1小勺

椰浆4大勺

做法步骤

准备食材

腊肉、咸肉和腊香排骨分别切片或块。

荔浦芋头去皮切块，鸡头米洗净泡发。

蒜头、姜片和葱花备用。

煮腊肉

将腊肉放入热水中煮3-5分钟，捞出放凉后切片。

炒香腊肉