锅仔排骨的做法

锅仔排骨的做法如下：

准备原料

排骨 500克

土豆 1个

洋葱 1个

胡萝卜 1根

姜 几片

蒜 几瓣

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

盐 适量

白糖 少许

清水 适量

食用油 适量

排骨处理

将排骨清洗干净，剁成小块。

在锅中加入足够的水，放入排骨，加入几片姜和适量的料酒，大火煮沸后撇去浮沫，然后捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分。

蔬菜处理

土豆去皮切块，洋葱切丝，胡萝卜去皮切块。

炒制

在锅中加入适量的食用油，油热后放入姜片和蒜末炒香，然后加入排骨，翻炒至表面微黄。