西兰花猪肝清蒸做法

西兰花猪肝清蒸的做法如下：

准备食材

西兰花切成小朵

猪肝用清水浸泡后切成小块

玉米粒（可选）

葱、姜、蒜（可选）

处理猪肝

猪肝用清水浸泡30分钟，去除血水

将猪肝切成薄片，用料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟去腥

蒸制

将西兰花、玉米粒（可选）放入蒸碗中

将腌制好的猪肝片均匀铺在蔬菜上

将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，直到猪肝熟透

调味

蒸好的西兰花猪肝取出，撒上葱花、姜末、蒜末

锅中烧热油，放入花椒粉炒香，淋在葱花、姜末、蒜末上

加入适量盐、鸡精（可选）调味，搅拌均匀即可食用

小贴士：

猪肝要提前腌制，去除腥味，口感更佳。

蒸制时间根据猪肝的厚薄和蒸锅的火力调整，确保猪肝熟透但不老。

可以根据个人口味加入其他调料，如酱油、蚝油等，增加风味。

希望这个做法对你有所帮助!