巴盟面筋调料配方

巴盟面筋调料配方有多种，以下提供几种常见的做法和配方：

家常拌面筋

材料

面粉600克

调味料：十三香、香油各少许，醋10克，红油8克，香菜30克

做法：

1. 将面粉加水揉成团，洗去面粉，剩下面筋。

2. 将面筋用开水烫熟，香菜切末。

3. 将面筋切条，与剩余用料拌匀，撒上香菜即可。

烤面筋

材料

面筋300克

青椒200克

葱20克

姜20克

做法：

1. 面筋洗干净，然后用手撕段，不用切，切的没有撕的好吃。

2. 将焯熟的绿豆芽放入碗底，再放入酿皮，然后调入芝麻酱、精盐、酱油、香醋、油泼辣椒即成。

香辣面筋

烤面筋酱料配方

大豆油50克

芝麻酱10克

甜面酱10克

葱6克

姜6克

辣椒粉12克

花椒粉2克

大料粉1克

鸡粉1克

丁香粉1克

糖3克

盐5克

做法：

1. 油热后，放姜、葱炸香后捞出。

2. 加入以上调味料，然后加入甜面酱和芝麻酱加水，熬成稀糊状即可。

正宗烤面筋

调料配方

植物油400克

盐30克

粗辣椒粉50克

白芝麻50克

白糖30克

花椒粉50克

胡椒粉30克

姜20克

鸡精20克

大葱20克

孜然粉30克

红油

十三香20克

大蒜末50克

做法：

1. 植物油烧至高热后再凉到四成热，加辣椒粉、豆瓣酱、白糖、花椒粉、胡椒粉、十三香、姜末、大蒜、大葱、白芝麻都加锅里。

2. 加水，小火慢熬，用锅铲不停的翻动，熬制10分钟左右，水变少了。

3. 把盐、鸡精加进去，拌均匀关火盛起。

这些配方可以根据个人口味进行调整，以达到最佳口感。