冬阴汤调料怎么做
冬阴功汤是一道经典的泰式汤品，以其酸辣鲜香、风味独特而广受欢迎。下面是制作冬阴功汤的调料及步骤：
主要食材
海鲜：虾、鱿鱼、扇贝等
蔬菜：草菇、番茄、洋葱等
香料：香茅、南姜、柠檬叶、红辣椒等
调味料：鱼露、椰浆、青柠汁、冬阴功酱、盐、糖等
制作步骤
准备食材
鲜虾去壳去肠线，清洗干净。
香茅切段，柠檬叶洗净撕成小片，南姜切片，红辣椒去籽切段。
草菇切半，番茄切块，洋葱切丝。
煮香料汤底
锅中加入适量水，放入香茅段、柠檬叶、南姜片、红辣椒段、蒜末和香菜根。
大火烧开后转小火煮10 - 15分钟，让香料的味道充分融入水中。
加入蔬菜和海鲜
先加入草菇和番茄块，继续煮5 - 8分钟，直到草菇变软。
加入鲜虾和蛤蜊（或青口贝），煮至虾变红、蛤蜊开口，海鲜煮熟即可。