打碎的调料

打碎的调料处理方式主要取决于具体情况和用途。以下是几种可能的情况和建议：

如果调料瓶是由于自己的过失导致打碎的，则应承担赔偿责任。

如果调料瓶是由于对方的过错导致打碎的，则对方应承担赔偿责任。

如果调料瓶是在双方共同过错的情况下被打碎的，则双方应按过错程度承担相应的赔偿责任。

根据《民法典》第六百五十七条规定，因故意或者过失侵害他人民事权益的，应当承担侵权责任。

赔偿范围包括调料瓶本身的价值以及因打碎调料瓶而造成的其他损失，如餐馆的停业损失、消费者的人身伤害等。

赔偿方式可以是金钱赔偿、实物赔偿或其他方式。金钱赔偿时，应以调料瓶的市场价值作为赔偿依据。实物赔偿时，应以同等价值的调料瓶进行赔偿。

在赔偿纠纷中，举证责任由主张权利的人承担。需要提供证据证明调料瓶是被故意或过失损坏的。