柠檬羊肉调料配方

柠檬羊肉调料配方如下：

材料

羊肉750克

南姜20克

绍酒20克

猪肉200克

上汤750克

柠檬1粒

生蒜、味精、精盐、姜、葱、胡椒粉各适量

做法

羊肉洗净，切块，用滚水焯一下，去除血水，捞出备用。

将焯过水的羊肉放入炖盅，加入南姜、绍酒、猪肉、上汤。

柠檬切半，挤出柠檬汁加入汤中，再加入生蒜、味精、精盐、姜、葱、胡椒粉调味。

将炖盅放入蒸锅中，蒸至羊肉软烂即可。

这个配方中的柠檬汁不仅能中和腥味，还能使羊肉更加鲜嫩可口。此外，绍酒和生姜也是去腥增香的重要调料。希望这个配方能帮助您做出美味的柠檬羊肉。