烤箱咋样发面

使用烤箱发面是一种高效的方法，可以让您在家中快速制作出美味的面食。以下是一个基本的步骤指南，以及一些有用的提示：

准备工作

材料：您需要面粉、温水、酵母或泡打粉（根据您的食品类型）、盐和一些糖。

工具：一个大碗、湿布或保鲜膜、烤箱。

发酵步骤

在一个大碗中，将面粉、盐和糖混合在一起。

慢慢加入温水，一边加水一边搅拌，直到形成一个均匀的面团。如果天气热，可以加一些冷水以防止面团过热。

将面团放在一个大碗中，盖上湿布或保鲜膜，然后放在温暖的地方发酵，大约需要1-2小时，或者直到面团体积膨胀一倍以上。

如果使用烤箱，可以将面团放入稍大的容器里，盖上保鲜膜，放入电烤箱内，低温（约28度）发酵1小时。发酵完的面团取出后，用手指沾一点面粉在面团中间戳一个洞，洞口不回缩且表面光滑，即说明发酵成功。

将发好的面团从容器中取出进行排气，面团会变小。将面团分割成几块，然后让面团在常温下静置（松弛）20分钟。

将造好型的面团摆放在烤盘上，注意要留一些间距，因为二次发酵时面团还要涨大。