发面蒸什么好吃做法
发面蒸馒头或包子是一种非常受欢迎的传统面食，下面我将分享两种不同的发面蒸馒头做法，供您参考。
做法一：经典韭菜猪肉包子
材料：
普通面粉：500克
干酵母：5克
温水：约250毫升
糖：10克
馅料：
猪肉馅：300克
韭菜或白菜：适量
姜末：少量
生抽：1汤匙
老抽：1茶匙
料酒：1汤匙
盐：适量
白胡椒粉：少量
香油：1茶匙
步骤：
制作面团
酵母活化：在温水中加入糖，搅拌至糖溶解，然后加入干酵母，静置约5分钟，直到酵母开始起泡。
和面：将面粉放入大碗中，倒入酵母水，用筷子搅拌成絮状。用手将面絮和成一个光滑的面团。如果面团过干，可以适量加些水；如果过湿，可以加些面粉。
发酵：将面团放入一个稍微抹油的大碗中，用湿布盖住，置于温暖处发酵1-2小时，直到面团体积变为2倍大。