榆钱的发面吃法

榆钱是一种春季常见的野菜，其发面吃法多种多样，以下提供几种常见的做法：

榆钱馒头

用料：面粉、酵母粉、水、盐、榆钱、香油、花椒粉、干面粉等。

做法：

1. 发好面，排气，擀成片，撒盐、香油、花椒粉、干面粉，卷起切开成馒头形状。

2. 蒸锅加水烧开，放入馒头，蒸20分钟，焖5分钟开盖即可食用。

榆钱窝窝头

用料：粗粮面、面粉、水、榆钱、十三香、酵母粉等。

做法：

1. 40℃左右的温水加酵母粉搅拌至融化，加入所有食材搅拌均匀和成面团。

2. 盖上盖子发至两倍大，团成窝窝头形状，凉水上锅蒸，大火至水开，转小火蒸15分钟，关火静置五分钟后出锅。

榆钱发面饼

用料：面粉、水、盐、酵母、榆钱等。

做法：