酒鬼玉米调料

酒鬼玉米调料的制作方法如下：

材料准备

玉米粒 250克（新鲜剥的）

蛋黄 1个

生粉 50克

面粉 25克

盐 适量

胡椒粉 适量

花生油 适量

制作步骤

玉米粒过水捞出，沥干水分。

加入1个蛋黄、50克生粉、25克面粉、盐、胡椒粉，搅拌均匀。

锅中倒入适量花生油，烧至五成热（约150°C），下锅用筷子轻轻搅散玉米粒。

炸3分钟捞出，油温升至七成热（约180°C）后再炸至金黄色即可。

其他做法

可以将玉米煮熟后，用酒浸一下，再加入上述调料拌匀，然后油炸。

也可以先将玉米粒用石灰煮至开裂状，再按照上述步骤加入调料和油炸。