香茅鸡调料

香茅鸡是一道具有独特香气的泰国风味菜肴，以下是几种不同的香茅鸡调料配方：

基本调料

鸡腿6-8个

香茅草3-4根

青红椒各半个

鱼露1大匙

蚝油1大匙

红糖1大匙

蒜末1大匙

咖喱粉1/2大匙

胡椒粉1/4小匙

柠檬汁3大勺

水2大匙

辣椒粉1/2小匙

咖哩粉1/2小匙

简化版调料

光鸡750克

香茅25克

小洋葱10克

胡椒粉5克

姜丝5克

蚝油1小匙

生抽1大匙

白砂糖1/2小匙

盐1/4小匙

香茅酱调料

香茅，生姜，辣椒粉，蒜

生姜去皮切片

香茅斜切

蒜去皮拍几下

泰式香茅炸鸡调料

鸡腿肉750克

新鲜香茅40克

大蒜瓣3瓣

香菜根5克

黑胡椒粉2克

蚝油20克

鱼露20克

生粉15克

白糖5克

柠檬叶2片

食盐1克

这些调料配方可以根据个人口味进行调整，以达到最佳的风味效果。建议先尝试基本的调料配方，然后根据个人喜好逐步调整其他辅助调料。